Opskrift på at lave lækker, frisk, øm og sød citronmuffin derhjemme uden ekstra omkostninger og kræfter!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 200 g mel
- - 250 g smør
- - 100 g kartoffelstivelse
- - 250 g sukker
- - 1/2 pakke vanillin
- - 3 æg
- - saft og zest af 1 citron
- - 150 g kandiseret citron
- Til fondant:
- - 4 spsk citronsaft
- - 100 g flormelis
- - 10 g vanillin
- - 50 ml vand
Instruktioner
Trin 1
Vi starter forberedelsen af citronkagen ved at opvarme smørret til creme fraiche og gnide det med sukker, stivelse, vanilje og citronskal.
Trin 2
Tilsæt derefter æg til den tilberedte masse og tilsæt gradvis mel. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
Trin 3
Sæt den færdige dej i en form og læg den i en ovn, der er forvarmet til 220-220 grader i 50-60 minutter.
Trin 4
Mens kagen forberedes, forbereder vi fondanten! Fortynd citronsaft med vand og opløs flormelis i den. Vi blander denne blanding med opvarmet olie, tændes og omrøres konstant, koges. Tilsæt vanillin der, og kog i yderligere 10-15 minutter.
Trin 5
Afkøl den færdige fondant, og slå, indtil den bliver hvid.
Trin 6
Dæk det færdige produkt med fondant over hele overfladen og pynt med citronskiver eller skiver citronmarmelade.
