Delikat kage med en pirrende citrusnote og en kop sort te … Giv dig selv denne lille glæde!
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - 150 g sukker
- - 0,25 tsk salt;
- - 60 g smør
- - 225 g mel
- - 1, 75 tsk bagepulver;
- - en halv citron
- - 100 g kandiseret citron
- Til imprægnering:
- - 1 spsk. cognac;
- - 1 spsk. flormelis;
- - 1 spsk. citronsaft;
- - 1 spsk. vand.
Instruktioner
Trin 1
Klem saften ud af halvdelen af citronen, og fjern skallen med et fint rivejern. Sæt ovnen til at varme op til 180 grader, og læg formen med bagepapir (eller fedt og drys med mel).
Trin 2
Sigt mel med bagepulver, tilsæt citronskal til blandingen, bland.
Trin 3
Ved hjælp af en mixer, slå æg tilsat sukker og salt i ca. 5 minutter. Tilsæt melblandingen til de flydende ingredienser, hæld citronsaften, bland den hurtigt, indtil den er glat. Tilsæt kandiserede frugter, rør igen. Sæt dejen i en form og send den til den varme ovn i en halv time.
Trin 4
Mens kagen forbereder sig, skal du gøre imprægneringen: Bland alle ingredienserne i en lille gryde, kog, reducer varmen til lav og lad dem simre i 5 minutter.
Trin 5
Sæt den stadig varme færdige kage på risten, brug en gaffel eller splint til at lave mange punkteringer på den og hæld sirupen over.
