Gåsekød er godt for kroppen, da det hjælper med at berolige maven, afgifte og genopbygge energiunderskud. Gåsekød indeholder en hel række næringsstoffer. Vi lærer at tilberede kød velsmagende og uden at miste nyttige egenskaber.
Er det nødvendigt
1 kg gåsekød, 1 kg syltede agurker, 100 gram løg, 30 gram tomatpasta, 50 gram vegetabilsk olie, 20 gram mel, 200 ml vand, salt, sort malet peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl gåsekroppen og skær den i portioner. Skræl løg, vask og hak fint.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande og opvarm godt. Anbring gåsen i en stegepande og drys med løg.
Trin 3
Skål gåsestykkerne godt på alle sider, drys derefter med mel, rør og kog i ca. 5 minutter over svag varme.
Trin 4
Rør tomatpastaen i 200 ml vand, salt og peber. Hæld vand i en stegepande, dæk og lad dem simre over svag varme i 25 minutter.
Trin 5
Skræl agurkerne i terninger. Læg agurkerne i en stegepande, rør og lad dem simre under et lukket låg i yderligere 5 minutter.
Trin 6
Hvis kødet er hårdt, fortsæt med at simre indtil det er mørt. Server gåsen i landlig stil med kogte kartofler.
