Champignon gryderet kan godt blive hovedretten ved en familiemiddag eller en lille fest. Kød og svampe er aromatiske og saftige. Madlavningsteknologi er tilgængelig selv for begyndere.
Er det nødvendigt
- - oksekødmasse 250 g
- - friske svampe 300 g
- - løg 2 stk.;
- - kartofler 3 stk.;
- - gulerødder 1 stk.
- - smør 20 g
- - tomatpuré 1 spsk. skeen;
- - malet sort peber
- - muskatnød
- - tørrede malede fedter
- - formalet paprika
- - salt;
- - laurbærblad
- - citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kødet, tør det med et papirhåndklæde og skær det i små stykker. Skræl og skræl løg, gulerødder og kartofler, vask godt og tør. Skær løgene i tynde halvringe, gulerødderne i tynde skiver og kartoflerne i små terninger.
Trin 2
Smelt smørret i en gryde og steg oksekødskiverne i det, indtil det er gyldentbrunt. Mens kødet koger, skal du vaske svampene, skræl dem af den øverste film og skære dem i tynde skiver. Tilsæt derefter gulerødderne og svampene til gryderet i kødet, steg dem i 15 minutter, indtil gulerødderne er bløde. Tilsæt derefter løg og fortsæt madlavningen, indtil den er øm.
Trin 3
Tilsæt alle de kogte krydderier i en gryde, hæld 1 kop kogende vand og lad dem simre dækket i 30 minutter. Tilsæt derefter kartoflerne, tomatpastaen, et halvt glas vand og lad dem simre, indtil kartoflerne er kogte igennem. Når kartoflerne er klar, lad skålen trække i mindst 15 minutter uden at åbne lågene og server.
