Cherry cheesecake koges meget hurtigt, da den ikke behøver at bages. I stedet for kirsebær kan du bruge ethvert andet bær, du kan lide. Hjemmefolk drikker gerne te med en sådan delikatesse.
Er det nødvendigt
- Til otte portioner:
- - 1, 5 kopper kager eller kiks
- 1/3 kop brunt sukker
- 1/3 kop almindeligt sukker
- - 450 g flødeost
- - 2 kopper tung fløde
- - 70 g smør
- - 1/2 tsk malet kanel;
- - 2 teskefulde citronsaft
- - 2 kopper dåse kirsebær
- - 1/4 kop sukker
- - 2 spsk. skeer vand og stivelse.
Instruktioner
Trin 1
Smuldre småkager, bland med kanel, sukker, smeltet smør. Tamp i bunden af formen. Opbevares i køleskab, mens du koger påfyldningen.
Trin 2
Pisk citronsaft og flødeost. Tilsæt fløde, sukker, fortsæt med at slå indtil glat. Massen skal være luftig.
Trin 3
Hæld fyldet på en kølet base, afkøles i et par timer.
Trin 4
Varm kirsebærene over medium varme, tilsæt sukker, bland. Tilsæt stivelse og 2 spsk. spiseskefulde vand, bland grundigt. Kog indtil det er tykt, køligt.
Trin 5
Placer den resulterende kirsebærpåfyldning oven på den færdige ostekage.
