Citronostkage er en lækker dessert, der kombinerer cremet smag med en let citrusaroma. Denne ostekage er ret nem at tilberede, da du ikke behøver at bage den.
Er det nødvendigt
- For det grundlæggende:
- - 200 g cookies
- - 2 spsk. l. melis;
- - 150 g smør.
- Til påfyldning:
- - 2 kopper tung fløde
- - 1/2 kop granuleret sukker;
- - 250 g flødeost
- - 1 glas creme fraiche
- - 1 citron
- - 1 pose gelatine
- - 1 tsk vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Slib kagerne i små krummer ved hjælp af en foodprocessor eller kødkværn. Anbring krummerne i en stor skål, tilsæt granuleret sukker og rør. Smelt smørret over svag varme og hæld ingredienserne over det. Dann en homogen masse, den skal være moderat klæbrig.
Trin 2
Tag en bageplade og pensl den med vegetabilsk olie. Læg massen af smør og småkager i en form og sæt dem godt på bunden, lav lave sider. Forvarm ovnen til 190 grader, og anbring skålen med ostekagebasen i den, bages i 10-12 minutter, indtil den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og afkøles.
Trin 3
Forbered citronostkagefyldningen. Tag en gryde og hæld et halvt glas tung fløde i den, læg den på lav varme. Tilsæt derefter gelatine til cremen, bland grundigt. Lad blandingen simre i to minutter, reducer varmen. Tilsæt den resterende fløde, vanillin og granuleret sukker og kog i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.
Trin 4
Afkøl blandingen, og tilsæt derefter flødeost og creme fraiche til den. Skræl skallen fra citronen og press saften, tilsæt resten af ingredienserne. Pisk den cremede masse i en blender, indtil den er blød, glat. Fyld bunden med den cremede citronmasse, afkøles i 2 timer. Når tiden er gået, skal du fjerne desserten fra køleskabet og servere.
Trin 5
Citronostkage uden bagning er klar!
