Ost- og tomatsandwicher er gode til en let morgenmad og eftermiddagsmad. Og hvis du serverer dem til festbordet, skal du sørge for, at denne appetitvækkende forretter ikke går ubemærket hen.
Er det nødvendigt
- - kornbrød
- - tomater
- - ost
- - salt peber;
- - olivenolie;
- - basilikum eller persille
- - løg,
- - et par kviste dild eller persille.
Instruktioner
Trin 1
Så for at fremstille ost og tomatsmørbrød, start med følgende.
Tag en flok frisk basilikum, skyl under koldt vand og overfør den til et dørslag i 10 minutter, eller klapp tør med et papirhåndklæde. Slib det med en kniv eller blender. Overfør basilikum til en kop og tilsæt ost (200 gram), salt og peber efter smag. Bland alt grundigt i en homogen masse. Basilikum kan erstattes med en flok persille.
Trin 2
Vask en løg, skræl, skær i halve ringe (prøv at skære så tynd som muligt). For at løg har mistet sin barske smag, hæld koldt kogt vand over det og lad det stå i 10 minutter. Tøm derefter vandet.
Trin 3
Overfør løg til en dyb skål, tilsæt 1-2 teskefulde olivenolie, tilsæt lidt salt og peber. Tilsæt lidt eddike, hvis det ønskes. Hak 3 tomater fint og kast med løg. Lad stå i 5-10 minutter.
Trin 4
Skær brødet i 12 skiver. Anbring dem i en forvarmet ovn i 10 minutter eller skål let i en brødrister. På hvert stykke brød spredes et tyndt lag ostemasse med basilikum, læg hakkede tomater blandet med løg ovenpå. Du kan gøre det modsatte: Spred først tomaterne og løgene på brødet, derefter osten og basilikumet. Pynt sandwichene med løgringe, persilleblade eller enhver anden urt efter eget valg inden servering.
