Hørfrøolie bliver igen mere populær, da den har værdifulde ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele og indeholder vitaminer, værdifulde fedtsyrer og flerumættede syrer. Det bruges i kosmetologi, medicin og madlavning.
Er det nødvendigt
-
moden hørfrø
Instruktioner
Trin 1
Linolie kan fremstilles på to måder. Den første er den varme metode, hvor olien skal steges, den anden er koldpresning. Jeg må sige, at det er hørfrøolie opnået ved koldpresningsmetoden, der er mere nyttigt, alle dens værdifulde stoffer bevares i den.
Trin 2
Til den første metode skal du lægge 100 gram hørfrø i en skål og fylde dem med 100 ml vand. Når frøene har absorberet alt vandet og svulmer op (dette sker om cirka en time eller mere), skal du placere dem i en tør, forvarmet støbejernspande.
Trin 3
Steg frøene i en time over svag varme, dækket med et låg. Efter udtømning frigiver frøene en væske, som er olien. Hæld den resulterende væske i en beholder, fortrinsvis gennem et rent gasfilter.
Trin 4
Den anden metode til opnåelse af hørfrøolie fra frø er længere. Du skal male frøene i en blender så lille som muligt, næsten til støv. Til omtrent konsistensen af kaffe til en tyrker. Sæt derefter den resulterende masse i en fin sigte. Hæng sigten og placer den over en beholder, hvor olien dræner.
Trin 5
Du kan fremskynde processen lidt. Anbring osteklud i bunden af sigten, og læg frøene på jorden. Tryk ned frøene ovenfra med undertrykkelse, så olien skiller sig ud og dræner meget hurtigere.
Trin 6
Når olien er samlet i beholderen, skal du klemme den gennemblødte osteklud ud. Hæld olien i en speciel beholder, luk tæt.
