Frugtsalater bliver mere og mere populære, og det er ikke underligt, at de er lette at tilberede, sunde og nærende. Og hvis du viser lidt fantasi, kan du lave et ægte kulinarisk mesterværk med dine egne hænder.
Er det nødvendigt
- - 4 stk avocadoer;
- - 3 stk orange fersken
- - 100 g arugula greener;
- - 150 g mozzarellaost
- - 50 g alphacho;
- - 50 g valnødder
- - 20 g cedertræsmøtrikolie
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Til salat er modne avocadoer med en let blød papirmasse af en lysegrøn eller gullig farve velegnede. Vask avocadoen, tør den tørt. Skræl huden forsigtigt med en skarp kniv. Skær i to halvdele og fjern knoglen. Skær avocadokødet i meget tynde skiver eller små strimler.
Trin 2
Tag ferskner. Søde orange ferskner eller flade lyserøde ferskner fungerer godt til denne opskrift. Vask fersknerne, skær dem i halvdele og fjern pit fra midten. Hvis du ikke kan lide ferskenskind, skal du skrælle dem, inden du skærer dem. Skær fersknerne i tynde skiver.
Trin 3
Skyl frisk rucola i koldt vand, tør og overfør til en kop. Riv mozzarella og alfacho-ost på et fint rivejern. Skræl valnødderne og del dem i store stykker i halvdele eller kvartaler. Tilsæt ost, avocado, ferskner, valnødder til rucolaen, salt let og tilsæt lidt cedertræsmøtrikolie. Det kan også erstattes med balsamico eller oliven sauce. Rør salaten let inden servering.
