Julienne tilberedt ifølge denne opskrift viser sig at være meget velsmagende på grund af det faktum, at den kombinerer alle opskrifterne. Det kan bruges som en uafhængig skål eller fyldt med julienne-pandekager, selvom dette er et ret omhyggeligt arbejde.
Er det nødvendigt
- - 15 færdige pandekager
- - 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - 300 gram champignons
- - flere kyllingebryst
- - 1 medium løg
- - 2 spsk. l. creme fraiche 20 procent;
- - malet peber og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, vask og hak fint. Vask og hak champignonerne.
Trin 2
Kog et par kyllingebryst, afkøl og skær fileterne i små terninger.
Trin 3
Sæt en stegepande i brand, hæld raffineret vegetabilsk olie i. Anbring det hakkede løg i en varm stegepande og steg, indtil den er øm.
Trin 4
Tilsæt svampe i panden, salt og lad dem simre i ti minutter. Tilsæt kyllingefilet, bland godt, lad det simre indtil det er mørt (ca. 10-15 minutter).
Trin 5
Når al væsken fra kød og svampe er kogt væk, tilsæt creme fraiche, steg i fem minutter. Peber, salt.
Trin 6
Cool den færdige julienne. Læg et par teskefulde på kanten af pandekagen, pakk påfyldningen.
