Du kan dekorere ethvert bord med tartlets. De egner sig ikke kun til ferien, men også til picnic, snacks eller bare desserter, hvis de er søde. Kylling og svampe tartlets er mere velegnede til små helligdage, dette er en original og meget velsmagende skål.
Er det nødvendigt
- Til tartlets:
- - 150 gram hytteost
- - 150 gram smør
- - 200 gram mel,
- - 0,5 teskefulde salt.
- Til påfyldning:
- - 250 gram kyllingefilet (bagt eller kogt)
- - 80 gram tørrede svampe (allerede gennemblødt og kogt)
- - 1 løg,
- - 2 fed hvidløg
- - 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - malet sort peber efter smag -
- - 0,5 tsk tør oregano
- - salt efter smag
- - 2 spsk. spiseskefulde majones,
- - 200 gram hård ost
- - greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Før 150 gram hytteost (helst fedtet) gennem en kødkværn eller sigte gennem en sigte - alt efter hvad der er mere praktisk. Ostemassen skal have en ensartet konsistens. Tilsæt smør, sigtet mel og salt til ostemassen, ælt til en homogen dej. Rul den resulterende dej i en kugle, pakk den ind i en pose og læg den på et køligt sted i en halv time.
Trin 2
Skær kyllingen i små stykker, krydre med salt og peber (hvis kyllingen er bagt, behøver du ikke krydre den). Hak svampe og løg fint.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løgene indtil de er gyldenbrune. Tilsæt svampe, tør oregano til løg, krydre med salt og hæld 2-3 spiseskefulde vand i. Simre svampe og løg, indtil vandet fordamper, omrør.
Trin 4
Overfør de stegte svampe til en skål, afkølet, tilsæt hakket hvidløg, peber efter smag og bland med to spiseskefulde mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche). Riv osten separat.
Trin 5
Skær et stykke fra dejen, der rulles ud i et lag 0, 2-0, 3 centimeter tykt. Tag et glas eller underkop, der er lidt større i diameter end tærteformerne. Skær i cirkler fra hele dejen.
Trin 6
Sæt dejcirkler i formene, gnid lidt på bunden og på siderne af formene. Pierce bunden og siderne af dejen med en gaffel - dette er nødvendigt, så dejen ikke bobler under bagning. Bag tartlets ved 180 grader, indtil de er let brunede. Lad tartlets køle af, og fjern dem derefter fra formene.
Trin 7
Fyld de afkølede tartlets med den tilberedte påfyldning. Drys med ost og læg den i ovnen, indtil osten er smeltet. Pynt de færdige tartlets med dild eller persille.
