Tartlets er små kurve, der er fyldt med forskellige fyld. Der er to typer - hårde og bløde, svarende til vafler. Du kan selv fremstille kurvene, men det er helt acceptabelt at købe dem i det nærmeste supermarked.
Festlige ostkurve
For at forberede dem har du brug for:
- krabbe pinde 250-300 g;
- flødeost - 100 g;
- syltet agurk - 1 stk
- dildgrøntsager - 3-4 grene.
Afrimning af krabbepinde, fjern cellofanindpakningen og skær den i små terninger. Skær agurken (kan skrælles) i små stykker, finhak den vaskede dild. Læg de hakkede ingredienser i en skål, tilsæt blød flødeost og ælt grundigt. Fyld tartletterne med den resulterende masse, pynt med kviste og grønne blade, hvis det ønskes.
Tartlets fyldt med krabbepinde og æg
For at forberede påfyldningen har vi brug for:
- krabbe pinde - 100 g;
- æg - 1 stykke
- mayonnaise - 1 tsk;
- creme fraiche - 1 tsk
Hårdkogte æg, afkøl, skræl og hug dem i små stykker. Optø krabbe pinde og finhak. Bland creme fraiche og mayonnaise (i forholdet 1: 1) i en skål og hæld de hakkede ingredienser til dem, bland dem til glat. Fyld tartletterne med den færdige påfyldning, afkøl og server.
