Tilapia kaldes populært "flodkylling" eller "havkylling" af en grund, de ernæringsmæssige egenskaber ved denne lækre fisk er ubestridelige og ligner kyllingekød. Den indeholder ubetydelige mængder fedt, men er rig på protein. En masse af alle slags retter tilberedes af denne vidunderlige fisk. Det er bagt, stegt, kogt. Vi inviterer dig til at prøve to lækre tilapia-retter.
Er det nødvendigt
Til opskrift nr. 1: - 1 kg tilapia-fileter; - 50-70 ml tør hvidvin - 3 fed hvidløg - 2 citroner - 2-3 spsk. vegetabilsk olie; - 1 spsk. dijon sennep; - salt; - 0,5 tsk salvie; - 0,5 tsk fennikelfrø; - koriander; - malet sort peber. Til opskrift nr. 2: - 500 g tilapia-fileter; - 100 g Philadelphia flødeost - 1 glas tung fløde - 2 spsk. sød sennep; - 1 spsk. peberrod - peber - salt
Instruktioner
Trin 1
Opskrift nummer 1. Tilapia i hvidvin
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg den tilberedte tilapiafilet i den. Kombiner vin, dijonsennep, saft af 2 citroner, hvidløg, urter og krydderier og bland med en blender indtil glat. Salt den resulterende aromatiske sauce efter smag og hæld fisken over. Lad stå i et par minutter. I løbet af denne periode forvarmes ovnen til 180-200 grader. Anbring skålen i ovnen og bages i 10-15 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 2
Opskrift nummer 2. Tilapia ruller
Skær tilapiafilet i halv længde. Pisk flødeosten med en mixer, tilsæt sød sennep og peberrod til den. Fortsæt piskning indtil glat. Sæt blandingen på den tilberedte fisk. Rul strimlerne til en rulle, og fastgør dem med tandstikkere. Overfør ruller til en bageplade, hæld fløden, så den når midten af ruller, peber og salt. Anbring skålen i en forvarmet ovn og bages i ca. 20-25 minutter.
