Helligdagsugen er kommet, og alle bager pandekager, men hvad med dem, der er på diæt eller holder sig til ordentlig ernæring. Der er en løsning: du skal bare bruge alternative ingredienser til pandekager og påfyldninger. I dag er der mange forskellige varianter af mel, som findes i enhver butik, og som du kan tilberede sund mad med. Pandekager lavet af fuldkorn eller havregryn, majs eller hørfrømel bliver velsmagende og sundt, du kan også bruge kikærmel, men dette er ikke for alle, da kikærter smager som ærter.
Er det nødvendigt
- - æg - 2 stk.
- - mælk - 350 ml
- - mel - 5 spsk
- - vegetabilsk olie - 0,5 spsk
- - salt, sukkerzam (eller honning) efter smag
- - stor skål
- - piskeris eller mixer
- - stegepande
Instruktioner
Trin 1
Den første ting vi gør er at slå æggene: Tag en stor skål og slå de knuste æg, og tilsæt gradvis salt og sukker (sødestof).
Trin 2
Tilsæt halvdelen af mælken og rør lidt for at kombinere ingredienserne godt.
Trin 3
Så vi kan bruge forskellige slags mel. Vælg den, du bedst kan lide, jeg kan godt lide at bruge fuldkorn eller havregryn. Tilsæt mel, og mål hver dyb ske. Rør godt, indtil det er glat. Det er meget praktisk at bruge en piskeris eller mixer til dette, det sparer din dej fra unødvendige klumper.
Trin 4
Hæld resten af mælken og vegetabilsk olie i og rør igen. Når vi bager, bruger vi ikke smør, da vi allerede har føjet det til vores dej. Den færdige dej skal stå i ca. 20 minutter.
Trin 5
I en forvarmet gryde hældes dejen ind i midten af gryden og fordeles en jævn cirkelbevægelse over overfladen.
Vi gør det med hver pandekage.
