Kyllingelår bagt i ovnen med nye kartofler og asparges vil være en god skål til et festligt bord og til et dagligt måltid. Et minimum af tid og ingredienser, og resultatet er et lækkert måltid for hele familien.
Er det nødvendigt
- - 8 små udbenede kyllingelår
- - 500 g unge kartofler
- - 3 kvist rosmarin;
- - frisk asparges (15-20 stilke);
- - 1 citron
- - 25 g smør
- - 100 ml tør hvidvin
- - 15 ml olivenolie
- - 30 g mel
- - 2 fed hvidløg
- - havsalt og malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 ° C. Unge kartofler (helst meget små) skal vaskes grundigt. Sæt kartoflerne på et bageplade sammen med asparges og hvidløgsfed, drys citronsaft over, sæt citronhalvdelene på et bageplade. Vi lukker formen med kartofler og asparges med folie og sender til ovnen.
Trin 2
På dette tidspunkt blandes melet med salt og peber, overføres til en ren plastpose sammen med kyllingelårene. Ryst posen meget godt, så kyllingen er dækket af mel.
Trin 3
Varm olivenolie i en stegepande, steg kyllingen på den, indtil den er gyldenbrun.
Trin 4
Tag bagepladen med grøntsager ud af ovnen, fjern folien og tilsæt kyllingelårene. Drys hakket rosmarin ovenpå og tilsæt stykker smør. Fyld kyllingen med grøntsager med hvidvin.
Trin 5
Vi returnerer bagepladen til ovnen, bager skålen, indtil kyllingen og kartoflerne er kogte i ca. 30-40 minutter. Server kyllingen med grøntsager straks efter fjernelse af citron og hvidløg.
