Ovnbagte unge kartofler er en alsidig skål. Du kan finde mange forskellige opskrifter til tilberedning, men en af de enkleste og mest lækre er kartofler med tomater og svampe.
Er det nødvendigt
- - mellemstore kartofler - 6 stk
- - tomat - 2 stk;
- - syltede svampe - 100 g;
- - peberfrugt - 1 stk;
- - løg - 1 stk
- - creme fraiche - 4 spsk;
- - hård ost - 150 g;
- - malet sort peber
- - salt efter smag
- - dild eller persille
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skyl unge kartofler grundigt med koldt vand, skræl og skær dem i skiver. Tomater skæres på samme måde. Skær champignoner og paprika i små tallerkener, og skær løgene i ringe eller halvringe.
Trin 2
Smør et bageplade eller en dyb bageplade generøst med vegetabilsk olie. Et lag med unge kartofler lægges ovenpå. Det kan være let saltet. Sæt hakkede tomater, paprika, løg og svampe oven på kartoflerne. Tilsæt lidt mere salt og krydderier efter smag, drys med dild eller persille, hæld over creme fraiche. Riv hård ost på et groft rivejern og drys på kartofler.
Trin 3
Anbring et bageplade eller en bageplade i ovnen, tænd 180 grader. Fadet skal bages indtil det er mørt. Bagetiden afhænger af ovnens kraft.
Trin 4
Ovnbagte unge kartofler serveres varme. Hjemmelavede pickles vil være en fremragende tilføjelse til skålen. Det kan være syltede agurker eller tomater. God appetit!
