Sandsynligvis er der ikke en eneste russisk person, der ikke har prøvet boghvede mindst en gang i sit liv. Men ikke alle ved, hvor meget smagen afhænger af, hvor godt den er kogt.
Er det nødvendigt
- - boghvede - 1 glas
- - vand - 2 glas
- - salt
- - sukker, smør, saucer, urter - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
I moderne butikker sælges boghvede allerede rent. Hvis dette ikke er tilfældet, bliver du nødt til at rense det for små sten og snavs med dine egne hænder. Skyl derefter under rindende vand, så vandet begynder at strømme rent og gennemsigtigt.
Dette er et meget vigtigt trin, fordi renheden af boghvede er direkte relateret til dens smag.
Trin 2
Dernæst skal boghvede kalcineres i en varm stegepande. Du kan gøre det med smør eller tørt efter din smag. Endnu mere er dette trin valgfrit. Hvis du ikke har nogen tid eller ingen mulighed, bliver boghvede lækker uden den. Men hvis sprødhed og rigdom af smagen af boghvede grød er vigtig for dig, så gør det uden fejl.
Trin 3
Vi tager en lille gryde. Fortrinsvis med en tykk bund for mere ensartet og stabil opvarmning. Vi hælder vores opvarmede (eller ikke) korn der.
Trin 4
Fyld den med vand. Vand kan (men ikke nødvendigvis) koge på forhånd - dette vil fremskynde tilberedningen af korn. Vi salter vores grød på samme tidspunkt.
Trin 5
Nu et meget vigtigt skridt. Vi dækker gryden med et låg, gør ilden så lav som muligt og lad den være i fred. Det tilrådes ikke at åbne låget længere, før det er helt kogt (ideelt set hvis låget er gennemsigtigt for at observere madlavningens fremskridt) - boghvede skal ikke koge så meget i vand, men damp.
Trin 6
Det er svært at sige nøjagtigt, hvor meget din boghvede bliver kogt, det afhænger af mange faktorer, men i gennemsnit sker dette på 20 minutter. Når du har slukket for varmen, skal du igen = ikke åbne låget med det samme. Lad boghvede dampe - det elsker meget fugt.
