En rigtig kæmpe - dette er epitet, som jeg vil sige om jackfrugt - den største frugt, der vokser på et træ. Hans vægt er virkelig kongelig - han kan nå 35 kg! Det skal bemærkes, at jackfrugt er den nærmeste slægtning til brødfrugten, men ikke så populær som dens fætter.
Jackfrugtens frugter er store og aflange, skorpen er tyk, dækket med et stort antal torner. Smagen af frugten er dog værd at komme til papirmassen. Forresten har den en gul farve og er allerede opdelt i skiver, der hver har et frø. Antallet af frø kan også være forbløffende: en frugt kan indeholde op til 500 frø. Forestil dig, hvilken slags skov det vil vise sig, hvis alle frøene er plantet, og de vil spire!
Jackfrugt er ligesom de fleste tropiske frugter bogstaveligt talt fyldt med vitaminer og mineraler. Folsyre, vitamin A og C, beta-caroten, fosfor, calcium, kalium og magnesium handler om ham, om jackfrugt.
Der er mange steder, hvor denne pot-bellied gigant vokser. I Indien, Sydøstasien, Filippinerne. Og i hvert hjørne af verden bruges dens papirmasse til madlavning på helt forskellige måder. Hvis du beslutter at prøve denne kongelige frugt, er det ikke svært for dig at vælge en opskrift. Jackfrugtmasse kombineres med is, mælk, kokosmælk, alle slags andre frugter og endda grøntsager. Hvis du vil eksperimentere, skal du tilføje jackfrugtmasse til vinaigrette. En hel række nye uforglemmelige smagsoplevelser er garanteret dig.
Endelig tilføjer vi, at jackfrugter deltager i en virkelig affaldsfri produktion! Fra træet, som thailændere mener bringer held og lykke, bygger de huse og producerer møbler, bladene bruges som kompresser, papirmassen spises, og den tætte tornede skorpe af frugten bruges i husstanden. Hvorfor spilde godt, ikke?
