Græskar er den vigtigste grøntsag i efterårshøsten. Det bruges harmonisk i supper, som en sideskål og endda i desserter. Hele bagt græskar kan tjene som en spektakulær servering af skålen.
Er det nødvendigt
- - rundt græskar
- - svin mørbrad 300-500 g;
- - kartofler 5-7 stk.;
- - creme fraiche 15% eller tung fløde
- - salt, peber, tørrede urter.
Instruktioner
Trin 1
Vælg en moden, rund frugt uden deformation eller buler. Skyl græskaret grundigt under rindende vand og skrubbe det med en børste. Skær toppen af, sæt den til side. Fjern forsigtigt papirmassen ved hjælp af en ske uden at beskadige væggene i græskaret. Skær papirmassen i små stykker.
Trin 2
Forbered kødet. Skyl svin mørbrad med vand, tør med en serviet. Skær i små stykker, fjern filmene fra kødet. Skræl og skær kartoflerne i terninger.
Trin 3
I en dyb skål kombineres græskarstykker, kød, kartofler. Hæld den resulterende blanding med creme fraiche eller fløde. Sæt med salt og peber, tilsæt tørrede urter.
Trin 4
Fyld græskar med den resulterende blanding, dæk med den skårne top. Forvarm ovnen til 180 grader. Hæld vand i et dybt bageplade, læg græskar. Under tilberedningsprocessen skal du få en slags dampning. Bag frugten i cirka en time.
Trin 5
Fjern forsigtigt det færdige græskar fra ovnen. Åbn ikke toppen, græskaret skal køle lidt af, indeni er det meget varmt, der er en chance for at blive brændt. Før du serverer, skal du lægge græskaret på en dejlig tallerken og lægge den på bordet. Sked indholdet af græskar direkte på pladerne. En let grøntsagssalat er velegnet som sideskål til denne skål. Og som en drink tør bordvin, der vil modregne den søde smag af græskar.
