Besluttede at holde en middagsfest eller frokost, men ved ikke hvad jeg skal lave mad? Kog bagt laks i urteovnen. Saftigt fiskekød på indersiden og sprød skorpe på ydersiden med en krydret smag vil forbløffe enhver gæst. Allerede under madlavning vil du føle den lækre aroma af denne skål.
Er det nødvendigt
- For fire personer:
- - persille - 1 tsk;
- - rosmarinkvis - 1 stk.
- - tørret basilikum - 0,5 tsk;
- - timian - 0,5 tsk;
- - tørret salvie - 0,5 tsk;
- - tørret merian - 0,5 tsk;
- - havsalt - 0,25 tsk;
- - olivenolie - 2 spsk;
- - citron - 1 stykke
- - frisk laks - 1 kg.
Instruktioner
Trin 1
Bland salt og alle urter, tilsæt citronsaft og olivenolie. Rør blandingen godt og lad den brygge et stykke tid.
Trin 2
Skyl fisken i vand, fjern overskydende, rengør den. Skær i mellemstore stykker. Dyp med et papirhåndklæde i slutningen.
Trin 3
Læg fisken i en lufttæt pose, dæk med marinade, omrør og afkøles i 60 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 230oC. Mens den opvarmes, skal du placere de marinerede fiskestykker på risten. Sæt et bageplade i ovnen et niveau under, læg et rist med fisk over og bag i 15 minutter. Prøv ikke at overeksponere eller koge op for meget.
Trin 5
Efter at have taget den ud af ovnen og let nedkølet, server den bagt laks med urter til bordet sammen med en simpel salat med tomater, agurker, dild og smør.
