Du kan finde et stort udvalg af fisk i hylderne i moderne butikker, men ofte vælger folk laks. Og alt fordi de har fremragende smag efter bagning i ovnen, har de et appetitvækkende og farverigt udseende. En sådan fisk tilberedes på en forholdsvis kort periode. Vi lærer hemmelighederne ved madlavning af ovnbagt laks.
Er det nødvendigt
- en blanding af peberfrugter
- skindfri laksefilet - 350 g;
- bechamel sauce;
- vegetabilsk olie;
- kogte kartofler.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du ikke kan købe laksefilet, skal du skære fisken selv. Lav et langsgående snit i underlivet og tarmen. Skær derefter halen og hovedet af, senere kan du bruge disse dele til at forberede øret.
Trin 2
Skyl fisken, brug papirhåndklæder til at tørre den. Adskil huden forsigtigt fra papirmassen, fjern alle knogler. Del den resulterende filet i portioner. Sæt med peber og salt.
Trin 3
Smør en gryde eller bageplade med smør, læg stykker kartofler og laks ud. Hæld bagesauce oven på fadet. Forvarm ovnen til 200 oC, læg laksen derinde og bages i 20 minutter.
Trin 4
Efter den tildelte tid skal du tage laksen bagt ud i ovnen og servere den varm sammen med en sideskål med boghvede eller ris. Fisken viser sig at være ret krydret og saftig, så der er ikke noget stort behov for yderligere sauce.
