Rul Med Laks Og Urter

Indholdsfortegnelse:

Rul Med Laks Og Urter
Rul Med Laks Og Urter

Video: Rul Med Laks Og Urter

Video: Rul Med Laks Og Urter
Video: РЕЦЕПТ ВКУСНЕЙШЕГО БУРГЕРА По-НЕМЕЦКИ. ENG SUB. 2024, Marts
Anonim

En overdådig festlig snack er en rulle med laks og urter. Original, usædvanlig, porøs, delikat - alt dette kan siges med tillid til denne skål. Skorpen viser sig at være blød, fiskepåfyldningen har en creme fraiche. Denne skål spises normalt først.

Forbered en rulle med laks og urter
Forbered en rulle med laks og urter

Er det nødvendigt

  • - creme fraiche - 150 g;
  • - æggehvide - 3 stk;
  • - dild - 60 g;
  • - æggeblomme - 3 stk;
  • - hvedemel - 25 g;
  • - malet sort peber - 1/3 tsk;
  • - let saltet ørred - 200 g;
  • - persille - 30 g;
  • - Parmesan - 60 g;
  • - mælk - 175 ml
  • - smør - 25 g.

Instruktioner

Trin 1

Smelt smørret i en gryde. Tilsæt derefter mel til smørret og rør det i strenge slag med en piskeris. Hæld i en tynd strøm af mælk, og bland derefter blandingen til at blive tykkere under svag varme under omrøring lejlighedsvis. Fjern den fra varmen, når den er fortykket.

Trin 2

Tilsæt fint revet parmesan, æggeblommer og bland godt. Tilsæt finhakket urter til blandingen og rør igen.

Trin 3

Pisk de hvide indtil faste skum. Bland de hvide og ostemassen forsigtigt. Bland forsigtigt.

Trin 4

Dæk et bageplade med pergament, hæld den forberedte masse på den. Forvarm ovnen til 180oC og bag bagpladen indeni i 15 minutter. Skær laksen i små stykker under bagning.

Trin 5

Bland grøntsager, creme fraiche og stykker laks, tilsæt peber efter smag. Fjern bagepladen fra ovnen. Lad kagen køle af. Drys skorpen med revet ost.

Trin 6

Spred fyldet jævnt over hele kagen. Rul kagen forsigtigt til en rulle, og lad den stå i 15 minutter. Dette er nødvendigt for at det kan holde bedre sammen. Server den færdige rulle med laks og urter, skåret i portioner.

Anbefalede: