Gingerbread cookies er et symbol på jul i Vesten. Men du kan behage dine kære med denne lækre delikatesse uden grund. Afhængigt af bageformerne kan disse cookies desuden indstilles til at falde sammen med enhver ferie.
Er det nødvendigt
150 gram honning, 1,5 teskefuld ingefær, 1 tsk kanel, 1/2 tsk bagepulver, 130 gram smør, 3 kopper mel, 1 æg, 150 gram pulveriseret sukker, en lille gryde, kageskærere, en spatel, cremeinjektor
Instruktioner
Trin 1
Kombiner honning med alle krydderierne i en gryde, kog den og tag den af varmen. Tilsæt bagepulver og rør. Blandingen skal skumme stærkt.
Trin 2
Sæt hakket smør i denne blanding, rør indtil det opløses. Tilsæt æg og mel, ælt den elastiske dej.
Trin 3
Anbring dejen i køleskabet. Efter en halv time skal du tage den ud og rulle den ind i et tyndt lag. Skær kagerne ud ved hjælp af en række bageformer.
Trin 4
Smør et bageplade med vegetabilsk olie, og brug forsigtigt en spatel til at overføre leveren til et bageplade. Forvarm ovnen, og sæt den i 10-12 minutter. Tag kagerne ud, så snart toppen er let brun.
Trin 5
Forbered glasuren. For at gøre dette skal du forsigtigt bryde ægget og adskille den hvide fra æggeblommen. Pisk proteinet i høj hastighed, og tilsæt gradvist flormelis. Glasuren skal være tyktflydende. Brug en konditsprøjte til at dekorere dine cookies. God appetit!
