For mange er sætningen "gulerodskage" forvirrende. Folk forstår ikke, hvordan grøntsager kan bruges til at lave bagværk. Faktisk er gulerødder en god rodgrøntsag til fremstilling af lækre tærter. Det vigtigste er at kende gennemprøvede opskrifter.
Hvis du beslutter at eksperimentere og vil tilberede en lækker gulerodskage til din husstand, hjælper nedenstående opskrifter dig med at lave uforlignelige kager.
Gulerodskage opskrift nummer 1
Hvis du endnu ikke er sikker på dine kulinariske færdigheder, og du virkelig vil lave en gulerodskage, kan du prøve at oprette bagværk i henhold til de opskrifter, der gives nedenfor. For at forberede skålen skal du tage:
- 2 friske gulerødder. Mængden af rodgrøntsager kan variere og vil afhænge af størrelsen på grøntsagen. For at lave gulerodskage skal du bruge 1,5 kopper revet grøntsag.
- 1 kop sukker
- 2 kopper mel
- 0,5 kopper vegetabilsk olie;
- 1 tsk soda;
- Generøs fra 1 orange;
- 10 tørrede kumquat bær (let udskiftet med tørrede abrikoser).
Gulerodskage tilberedes således:
- Vask gulerødder, skræl, riv på et fint rivejern. Den krævede mængde revede grøntsager er 1,5 kopper.
- Dæk de tilberedte gulerødder med sukker, bland ingredienserne, lad blandingen stå i 15 minutter.
- Hak kumquat så lille som muligt, læg frugten over gulerødderne. Hvis du i stedet for en eksotisk frugt tog tørrede abrikoser, skal du sørge for at skylle den og suge den i kogende vand i 2-3 minutter. Efter alle manipulationer kan du hugge tørrede abrikoser.
- I en skål med gulerødder, sukker og kumquat (tørrede abrikoser) skal du rive den tidligere vasket appelsinskal. Hvis du ikke kan lide den ejendommelige smag af citrusskal, skal du udskifte skallen med kanel. Rør ingredienserne.
- Tilsæt gradvist mel til en plade med blandingen, tilsæt salt og sodavand, olie.
- Ælt dejen.
- Læg den færdige dej i en præolieret bageplade, hvis anbefalede størrelse er 22 cm.
- Kog gulerodskagen i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
Drys melis inden servering. Du kan pynt med friske bær. Hvis gulerodskagen virker tør for dig, skal du skære den i 2 stykker og sprede den med marmelade.
Gulerodskage opskrift nummer 2
Gulerodskage, hvis opskrift vil blive diskuteret nedenfor, adskiller sig fra den tidligere bagningsmulighed. I dette tilfælde inkluderes grøntsagen ikke i dejen, men er fyldet til kagen.
For at lave en lækker gulerodskagedej skal du bruge:
- 250 ml kefir;
- 0,5 kopper vegetabilsk olie;
- 3 kopper mel
- 11-12 g tør gær (dette er 1 pose);
- 1 tsk. salt og sukker.
For påfyldningen skal du tage:
- 5 mellemstore gulerødder;
- 2 spsk. l vegetabilsk olie;
- 2 spsk. l. vand;
- 1, 5 Art. l. citronsaft;
- sukker og salt efter smag.
Til en smukt farvet gulerodskage skal du bruge stærk sort te med sukker til at smøre dejen inden bagning.
For at lave en lækker gulerodskage skal du gøre følgende:
- Forbered dejen. For at gøre dette skal du kombinere kefir med smør og opvarme massen i et vandbad.
- Kombiner tørre ingredienser i en separat skål: mel, salt, sukker og gær.
- Hæld langsomt kefir-olie massen i den tørre blanding.
- Ælt dejen, dæk derefter stykket og lad det stå i en halv time.
- Mens dejen kommer op, skal du forberede fyldet til gulerodstærten. Vask gulerødderne, fjern skrælen fra den, riv på et fint rivejern.
- Læg den tilberedte grøntsag i en forvarmet gryde, tilsæt citronsaft, sukker og salt, vand til rodgrøntsagen. Rør ingredienserne, lad dem simre under låg over svag varme i 5-7 minutter. Rør gulerødderne lejlighedsvis.
- På dette tidspunkt skal dejen allerede komme op. Tag en bageplade, og rul dejen ud, så den passer ind i den skål, du vælger. Den anbefalede dejtykkelse er 1 cm.
- Hvis bagepladen er lille, og der er for meget dej, skal du dele stykket. Fra den resterende dej kan du lave boller, små tærter, en anden gulerodskage eller pizza.
- Sæt gulerodsfyldningen på den rullede dej, og fordel den i et jævnt lag.
- Bøj kanterne af dejen let, så du får siderne.
- Smør siderne med sød te, du kan æg.
- Bag gulerodstærten, indtil den er øm i ovnen ved 180 ° C.
Gulerodskage tilberedt i henhold til den foreslåede opskrift er god både kold og varm.
Og nogle små tip. Hvis du stadig har dej efter at have lavet 1 gulerodskage, så lav en anden kage, men med en anden påfyldning. Det viser sig at være meget velsmagende, hvis du ikke kun tilbereder fyldet med gulerødder, men også med et æg.
Hvis du ikke selv vil forberede dejen, skal du købe det færdige produkt i butikken. 500 g af emnet er nok til, at du kan lave en lækker gulerodspie.
Vælg en af de foreslåede opskrifter, og lav mad i dit køkken.
