Ifølge den traditionelle opskrift tilberedes den italienske Frittata-omelet på basis af pasta og en stor mængde revet ost. Denne skål ændrer ideen om omeletter fuldstændigt. Dette er en rigtig stor vegetabilsk tærte. Du kan tilberede frittata uden pasta.
Er det nødvendigt
- - 5 æg
- - 1 hoved løg
- - persille
- - 2 tomater
- - olivenolie
- - 2 fed hvidløg
- - salt
- - malet sort peber
- - olivenolie
- - 100 g ost
- - 1 peberfrugt
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene let med en piskeris. Riv osten på et groft rivejern. Hak hvidløg og persille grundigt. Skær tomaterne i tynde skiver, peberfrugterne i korte strimler.
Trin 2
Steg tomaterne og peberfrugterne let i olivenolie. Tilsæt hakket løg, hvidløg og persille til indholdet af gryden. Den samlede tilberedningstid er ca. 5 minutter.
Trin 3
Når alle ingredienserne er stegte og løgene er gyldenbrune, hæld æggeblandingen i gryden. Kog skålen i 5-6 minutter, indtil kanterne på omelet bliver faste.
Trin 4
Drys revet ost på stykket og overfør det til ovnen. Det er nødvendigt at koge skålen, indtil osten er helt smeltet, og der vises en lysebrun skorpe på den. Server "Frittata" med persillekviste eller et par mynteblade som dekoration.
