Lad os tale i dag om den enkleste måde at fremstille forskellige typer pasta på med dine egne hænder. Dette kan være meget nyttigt, hvis der ikke er pasta derhjemme, og der ikke er nogen måde at gå i butikken på. Æg med mel er altid ved hånden, så vi finder ud af, hvordan man laver hjemmelavet pasta.
Er det nødvendigt
- salt - 1 knivspids
- første klasse mel - 100 g;
- æg - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
For at lave hjemmelavet pasta skal du placere melet i en bunke på bordet, lave et hul i toppen og bryde et æg ind i det. Brug en kniv til at røre mere og mere mel i ægget. Når blandingen bliver for tyk, skal du begynde at ælte med dine hænder.
Trin 2
Ælt dejen, indtil den er tyktflydende og jævn. Det skal ikke gå i stykker, når det strækkes. Hvis du overdriver det med mel, skal du tilføje lidt olivenolie. Læg derefter dejen i en plastikpose og lad den ligge i 30 minutter.
Trin 3
Tag det derefter ud af posen og ælt det godt igen. Rul dejen ud med en kagerulle, indtil den er tynd. Jo tyndere det er, jo smagere bliver det. Brug derefter en skarp kniv til at skære den i en pasta.
Trin 4
Hvis du skal lave en lang hjemmelavet pasta - rul dejen i en rulle og skær den. For at folde den skivede dej ud, skal du indsætte en kniv i rullen og løfte den let. Denne pasta skal koges meget kortere tid end normalt tør.
Trin 5
Den er klar til brug på kun to til tre minutter. Det lykkedes dig at lave hjemmelavet pasta, hvis du skal tilberede den ofte, skal du få en særlig maskine til rulning og udskæring.
