Cookies under det usædvanlige navn "Maamul med svesker" henviser til retterne fra det arabiske køkken. Det er let nok at tilberede, og smagen er fantastisk.
Er det nødvendigt
- - mel - 250 g;
- - semulje - 500 g;
- - smør - 120 g;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - bagepulver til dej - 1 spsk;
- - sukker - 5 spsk;
- - vaniljesukker - 1 spsk;
- - salt - en knivspids
- - vand - 200 ml
- - pitted svesker - 200 g.
Instruktioner
Trin 1
Smelt først smørret. Dette kan gøres med et vandbad. Før det derefter gennem flere lag osteklud eller en serviet, og kombiner den med en tør blanding af ingredienser som semulje, salt, mel, granuleret sukker og bagepulver. Hæld 100 ml solsikkeolie der. Bland den resulterende blanding, indtil den er glat, og sæt den til side i ca. 60 minutter.
Trin 2
Når denne periode er gået, tilsættes vaniljesukker og vand til massen af smørmel. Rør blandingen som den skal. Rul den resulterende dej til en sfærisk form.
Trin 3
Med svesker gør du dette: Skyl det først og lad det stå i varmt vand et stykke tid. Dette er nødvendigt for at blødgøre det.
Trin 4
Fra den kugleformede dej skal du klemme et lille stykke af, som er 2,5 gange større end sveskerne i størrelse. Mos det derefter i en tortillaform. Sæt den tørrede frugt i den og rul den til en kugle - fyldet skal være indeni. Gør dette med hele testen.
Trin 5
Flad de resulterende kugler let med svesker, så de har en jævn bund. Tag derefter en gaffel og brug den til at lave en række mønstre.
Trin 6
Hæld en lille mængde hvedemel på et bageplade og læg de fyldte kugler på det. Send dem til at bage i ovnen ved 180 grader i cirka 25-30 minutter. Lad den færdige godbid afkøle, og pynt derefter med pulveriseret sukker. Cookies "Maamul med svesker" er klar!
