Frugtsalater består typisk af æbler, pærer, appelsiner og bananer. Du kan diversificere deres smag ved at tilføje frøfri druer, ananas og mandariner. Forbindingen kan være honning, creme fraiche, fløde, yoghurt eller citronsaft. Gourmeter krydder deres salat med kanel og malede mandler, tilsæt nødder og rosiner til pikant. En sådan skål serveres til bordet frisklavet, let kølet. Dens tilhørighed til en dessert giver dig mulighed for at kombinere frugtskiver med chokolade, is og en lang række bagværk.
Frugthagesalat
Denne meget sunde fad med lavt kalorieindhold, der kombinerer frugt og grøntsagssalat, er perfekt til et festligt bord såvel som til en hverdag.
Du får brug for:
- to pærer
- to æbler
- banan;
- 4 blommer
- mandarin
- en tomat;
- løg
- et halvt glas valnødder
- 2 glas creme fraiche
- salt og sukker.
Skræl og finhak løg, læg i en dørslag og hæld over med kogende vand. Lad løg afkøle og begynd at tilberede hovedingredienserne. Skræl og terninger pærer, æbler, blommer og tomater. Kubenes størrelse kan være af enhver størrelse. Skræl derefter mandarinen og skær den i kiler. Hak nødderne og lad den ligge i en skål indtil videre.
Forbered nu banansalatdressingen. For at gøre dette skal du passere den gennem en blender og blande puréen med finhakket løg og creme fraiche. I en stor skål kombineres blommer, æbler, pærer, tomat nødder og krydres med sauce. Arranger den tilberedte salat i skåle og pynt med mandarinkiler.
Hovedfunktionen ved denne skål er løgindholdet, hvilket giver den en speciel pikant smag.
Japansk frugtsalat
Hvis du vil have noget let og eksotisk, så vær venlig dig selv og din familie med denne velsmagende og sunde delikatesse. Det vil dekorere ethvert bord.
Du får brug for:
- en halv moden appelsin
- en tomat;
- 100 g dåse ananas
- to spiseskefulde fløde eller yoghurt
- en halv teskefuld granuleret sukker.
Skold først tomaten og fjern huden fra den. Skær den derefter forsigtigt i kiler. Skyl ananas med kogt vand, hugg den i terninger eller diamanter. Skræl appelsinen og del den i kiler. Vask salaten grundigt af sand og skær den i tynde strimler. Bland alle ingredienserne og dæk dem med fløde eller yoghurt. Tilsæt sukker, hvis det ønskes.
Frugtsalat med mynte dressing
Du får brug for:
- 2 friske æbler
- 2 friske pærer
- to store ferskner på dåse
- citronsaft;
- 5 friske blommer
- 200 g store sorte druer
- en flok mynte
- 3 spiseskefulde sukker
- 150 g naturlig yoghurt.
Vask frisk frugt, skær pærerne og æblerne i 4 dele, fjern kernen. Skær blommer i halve og fjern frøene. Adskil druerne fra børsten ved at skære hvert bær i halvdelen. Skær derefter æbler, blommer og pærer i terninger.
Æbler og pærer kan drysses med citronsaft, så de ikke mørkner.
Læg fersknerne på et papirhåndklæde og lad dem tørre. Skær dem derefter også i terninger. Tilsæt blommer, ferskner, druer i en skål med æbler og pærer. Drys med en spiseskefuld sukker, rør godt, dæk og afkøles.
Forbered saucen i løbet af denne tid. For at gøre dette skal du skylle og tørre mynten og adskille den i separate blade. Opløs det resterende sukker i et halvt glas vand. Tænd og kog. Tilsæt mynteblade og kog på svag varme, indtil væsken er halveret. Gnid derefter saucen gennem en fin sigte og lad den køle af. Kombiner den resulterende myntsirup med yoghurt og krydre salaten. Server skålen kølet.
