Rødbeder og sviskesalat er ikke kun ekstremt velsmagende, men også en meget sund skål. Den indeholder en stor mængde vitaminer og mineralforbindelser, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion.
Fordelene ved rødbedsalat med svesker skyldes dets sammensætning. De produkter, der bruges til at tilberede denne skål, indeholder en stor mængde værdifulde komponenter.
Roer er rige på kulhydrater, fiber, B-vitaminer, folsyre, kobber, zink, organiske syrer. Det skal indtages af mennesker, der lider af fedme, åreforkalkning og nogle andre sygdomme. Denne grøntsag renser perfekt tarmene, fjerner alt unødvendigt fra kroppen.
Svesker er også kendt for deres sundhedsmæssige fordele. Det er en kilde til B-vitaminer, vitamin PP, kalium, fosfor, natrium, jern. Det er kendt for sine diætegenskaber og er fantastisk til at rense kroppen.
Det er kendt, at brugen af svesker forhindrer væksten af patogene bakterier i kroppen.
At lave en diætroer og sviskesalat er ret enkel. For at gøre dette skal du lægge en stor gryde på ilden og koge 2-3 små rødbeder i den. Du skal koge det i 40-50 minutter. Tilberedningstiden afhænger direkte af størrelsen på grøntsagerne samt af deres kvalitet. Unge rødbeder tager meget kortere tid at lave mad. For at fremskynde processen kan du skære store grøntsager i stykker eller bruge en trykkoger.
Det anbefales at koge rødbeder i saltet vand. Til disse formål er det bedst at bruge almindeligt bordsalt, ikke iodiseret salt.
For at bevare den maksimale mængde af alle værdifulde komponenter i roerne under den kulinariske forarbejdning kan du bage dem i ovnen i stedet for at koge i vand. For at gøre dette skal du skrælle grøntsagerne og derefter pakke hver roe i folie, lægge på et bageplade og bage ved 220 grader i 40 minutter.
De færdige rødbeder skal afkøles lidt, skrælles, hvis dette ikke er gjort før, rasp og læg dem i en salatskål. Svesker i en mængde på 100-150 gram skal vaskes grundigt og hakkes med en blender eller en kniv med et bredt blad. Hvis den tørrede frugt har en tilstrækkelig tæt konsistens, anbefales det at dampe den med kogende vand i 10-15 minutter på forhånd for at blødgøre og svulme op.
Valnødder i mængden på 6-8 stykker skal skrælles fra skallen og skillevægge, hakkes med en kniv og hældes i en salatskål sammen med svesker. Du skal også tilføje 2 skrællede og hakkede hvidløgsfed til alle ovennævnte ingredienser.
Det er også nødvendigt at tilføje vegetabilsk olie og salt til salatskålen efter smag og derefter blande alle ingredienserne grundigt.
Salaten kan serveres enten som en separat snack eller som en tilføjelse til kogte kartofler eller kartoffelmos.
De, der ikke er vant til at tælle alle de forbrugte kalorier, kan rådes til at tilberede en salat af rødbeder med svesker, krydret med mayonnaise. Metoden til fremstilling af en sådan skål svarer til den ovenfor beskrevne, men i dette tilfælde anvendes mayonnaise i stedet for vegetabilsk olie som dressing. Denne sauce giver salaten en unik smag. Som dekoration kan du lægge grønne og halvdele af valnødder på en skål.
