Rødbedsalater smager ikke kun godt, men er også meget sunde. De er velegnede til både daglige og feriemenuer såvel som til diætmåltider.
Roer er en usædvanlig sund grøntsag. Den indeholder en enorm mængde vitaminer, komplekse kulhydrater, fibre, mineralforbindelser. Det er perfekt til diæt ernæring, da det har unikke egenskaber til at rense kroppen, fjerne toksiner og toksiner fra den. Denne grøntsag er meget nyttig for mennesker, der lider af åreforkalkning, gastrointestinale lidelser og andre sygdomme.
Roer kan spises både rå og kogte. Ernæringseksperter råder patienter til regelmæssigt at inkludere vitaminsalater i kosten med tilsætning af denne grøntsag. Brug af sådanne retter har ikke kun en gavnlig virkning på kroppen, men bidrager også til bevarelsen af en slank figur.
Til råforbrug er det bedst at bruge unge rødbeder. Dens struktur er mere delikat og ikke for tæt.
For at tilberede en lækker vitaminsalat skal du bruge 1 lille roer, 1 mellemstor gulerod, 150 g kål, citronsaft, salt, olivenolie.
Unge rødbeder og gulerødder skal skrælles og raspes på et groft rivejern. Kålen skal finhakket, sættes i en dyb skål, salt og æltes let med dine hænder. Dette er nødvendigt for at blødgøre dets struktur. Dernæst skal alle ingredienserne blandes i en salatskål, drysses med citronsaft, tilsættes lidt olivenolie og blandes igen.
For at tilberede en meget velsmagende sød salat har du brug for 1 lille rødbede, 1-2 mellemstore gulerødder og 1 rødt æble. Roer og gulerødder skal skrælles og raspes på et groft rivejern, læges derefter i en salatskål og æltes grøntsagerne let med dine hænder. Dernæst skal du skrælle æblet, rive det på et groft rivejern og drys med citronsaft. Citronsaft beskytter overfladen af æbler mod mørkfarvning som følge af kontakt med luft.
Alle ingredienser skal blandes i en salatskål og tilsættes en halv teskefuld sukker. Hvis æblet er sødt nok, behøver du ikke tilføje sukker til den færdige salat. Du behøver ikke salt denne skål.
Rødbedsalat med svesker er perfekt til et festligt bord og en daglig menu. For at forberede det skal du koge 2 mellemstore rødbeder, afkøle dem, skræl og rist.
Roens tilberedningstid afhænger direkte af størrelsen. For at fremskynde processen kan du tilberede den i en trykkoger eller skære den i skiver inden tilberedning.
For at bevare alle vitaminer og andre nyttige komponenter i grøntsagen kan du ikke koge rødbederne, men bage dem i ovnen. For at gøre dette skal du vaske det, pakke det ind i folie, lægge det på et bageplade og placere bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C. Du skal bage grøntsager i 40 minutter.
Læg de revne rødbeder i en salatskål, og tilsæt 100 g hakkede svesker til den samt salt efter smag, 2 spsk olivenolie og 2 fed hvidløg, der føres gennem en presse. Det anbefales at fordampe sveskerne med kogende vand i 15 minutter for at blødgøre det. Alle ingredienser skal blandes grundigt, hvorefter salaten kan serveres.
