Jordbær mini cheesecakes er en meget smuk og lækker dessert. Det ser ud til, at et sådant kulinarisk mesterværk er vanskeligt at forberede, men det er slet ikke tilfældet - prøv det selv!
Er det nødvendigt
- Vi har brug for grundlaget:
- 1. kiks krummer - 180 gram;
- 2. smeltet smør - 120 gram;
- 3. sukker - 2 spsk;
- 4. vanilleekstrakt - 1 tsk.
- Ostekage:
- 1. flødeost - 700 gram;
- 2. sukker - 210 gram;
- 3. tre æg;
- 4. ounce kop tung fløde;
- 5. citronsaft, likør, vanilleekstrakt - 1 ske hver.
- Jordbærcenter:
- 1. jordbær - 1 glas;
- 2. sukker - 1/4 kop;
- 3. citronsaft efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt en gryde med vand til kog. Bland ingredienserne til basen. Sæt den resulterende masse til side.
Trin 2
For at gøre jordbærcentret blandes et glas jordbær med citronsaft og sukker efter smag. Sil og lad dem simre, indtil siruppen er halvt reduceret. Afkøle det.
Trin 3
Pisk sukker, fløde og flødeost i en skål, indtil den er glat. Tilsæt kyllingæg. Tilsæt derefter vanilje, likør, fløde og citronsaft, bland til glat.
Trin 4
Hæld ostefyldet på den færdige bund, som du vil glatte over formens overflade, flad den tæt. Pensl med jordbærsirup, og påfør derefter ostemassen igen. Placer formene i en stor form, fyld dem halvvejs med kogende vand. Sæt i ovnen i fyrre minutter. Bages indtil halvt kogt, ostekagen skal være geléagtig i midten.
Trin 5
Sluk for ovnen og lad desserten stå der i endnu en time. Tag derefter de små forme ud af vandet, dæk dem med et låg og læg dem i køleskabet. Når jordbær mini-ostekager er afkølet, kan du sende dessert til bordet.
