Denne ostekage kræver amerikanske Oreo-cookies, som findes i vores butikker. Hvis du ikke kan finde det, gør enhver anden chokoladechip-cookie det.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g friske bær
- - 300 g Oreo-cookies
- - 250 g ricottaost
- - 250 g mascarpone ost
- - 180 g hvid chokolade
- - 150 g creme fraiche
- - 100 g brunt sukker
- - 50 g smør
- - 2 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde hvedemel;
- - 1/2 spsk. skeer med vaniljeessens.
Instruktioner
Trin 1
Oreo-cookies er to halvdele overtrukket med fløde. Adskil kagerne fra fløden, hugg, tilsæt smeltet smør, bland grundigt. Stamp denne base i en bageplade. Basen til desserten er klar, sæt formen i ovnen i 5 minutter, opvarmet til 180 grader.
Trin 2
Nu kombineres begge typer ost, mel, sukker, vaniljeessens, creme fraiche og æg. Smelt den hvide chokolade, hæld i ostekremen, visp alt godt. Resultatet er en delikat ostekagecreme.
Trin 3
Hæld cremen på bunden af chokoladechipkager, bages ved medium temperatur i ovnen i 40 minutter, og sluk derefter for ovnen, lad ostekagen være i den i yderligere 15 minutter.
Trin 4
Skyl eventuelle friske bær, slå i en blender, hæld den færdige dessert med bærsauce, lad den brygge i 1-2 timer. Du kan pynt den færdige ostekage med en hel Oreo-cookie.
