Rejesalater betragtes som en lækker og nærende snack. Især for værtinder på udkig efter en måde at diversificere og dekorere hverdagssalat på fisk og skaldyr på, er der en opskrift til at lave dem i tartlets.
Er det nødvendigt
- - 4 æg
- - 250 g rejer
- - 10 tartlets
- - 100 g mayonnaise
- - 150 g mozzarella
- - 1 sød gul peber
- - en fed hvidløg
- - 100 g rød kaviar
Instruktioner
Trin 1
Kog hårdkogte æg, skræl og hak fint
Trin 2
Gnid mozzarellaen på et groft rivejern, tilsæt til æggene.
Trin 3
Skold rejerne med kogende vand og lad alt vandet løbe ud.
Trin 4
Skræl og skær i små terninger.
Trin 5
Tre fed hvidløg på et fint rivejern og tilsæt til mayonnaise. Krydre salaten med hvidløgsmayonnaise og bland.
Trin 6
Når du serverer, skal du lægge salaten i tærter og dekorere med rød kaviar ovenpå.
