Lækker og enkel suppe, der er meget let at lave. En af de mest populære og lækre retter i det spanske køkken. Denne suppe vil være meget nyttig i varmt vejr, fordi det serveres koldt. Fra disse ingredienser får du 5-7 portioner.
Er det nødvendigt
- -500 g små tomater
- -300 g agurker (friske)
- -300 g paprika
- -150 g løg
- -1-2 små hvidløgsfed
- -100 ml olivenolie
- - presset citronsaft (kun en halv citron) eller 2 tsk i stedet. eddike (vin)
- - tilsæt salt og peber efter din smag.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du hugge løg.
Trin 2
Hak derefter hvidløg.
Trin 3
Fjern skindet fra tomatene og skær dem i ca. 3-4 stykker.
Trin 4
Du skal også skrælle agurkerne og derefter skære dem ikke meget fint.
Trin 5
Paprika skal også skrælles og hakkes.
Trin 6
Slib disse ingredienser i en blender: paprika, løg, agurker og hvidløg.
Trin 7
Tilsæt presset citronsaft der.
Trin 8
Tilsæt lidt mere olivenolie, tilsæt salt og peber efter din smag.
Trin 9
Endnu en gang skal alt slås grundigt. Suppen skal afkøles i 2-3 timer.
Trin 10
Færdiglavet suppe kan drysses med friske urter og serveres med krutoner.
