Hjemmelavet vin er let at tilberede. Samtidig vil du være sikker på, at den alkoholholdige drik udelukkende er fremstillet af naturlige ingredienser. Hvis du bruger chokebærbær som base, får vinen en behagelig syrlig smag.
Er det nødvendigt
- - sort chokeberry (250 g)
- - granuleret sukker (240 g)
- –Rent vand (1-1,5 l);
- –Ferske kirsebærblade (70 stk.);
- - citronsyre (2 g);
- - en halv liter vodka.
Instruktioner
Trin 1
Ved tilberedning af vin er den vigtigste regel nøje overholdelse af opskriften og proportioner. Drikkens smag afhænger af dette. Forbered alle ingredienserne først. Chokeberry bær skal være modne og have en fast hud. Tag chokeberry og skyl godt under varmt vand. Anbring i en dyb gryde.
Trin 2
Vask derefter hvert kirsebærblad og tilsæt det også i gryden. Dæk med vand og kog derefter over svag varme i ca. 10-15 minutter. Den resulterende væske skal filtreres gennem flere lag gaze, så der ikke er sediment tilbage fra bærene.
Trin 3
Hæld drikken i en separat gryde, tilsæt sukker og derefter citronsyre. Fortsæt med at simre i yderligere 15-20 minutter. Vent til det køler helt af.
Trin 4
Åbn vodka-flasken, og hæld i chokebæresirupen, vand, sukker og citronsyre.
Trin 5
Den færdige vin aftappes i flasker af enhver størrelse, som først skal skylles. Kork hver flaske tæt. Vinen tilføres i to eller tre uger et køligt mørkt sted. Kontroller drikken regelmæssigt for mængden af sukker og smag. Juster opskriften senere, hvis det er nødvendigt.
