Saltet sild er meget populær ikke kun for sin saftige papirmasse. Sildekaviar kan også tjene som en god base for mange retter. Det bruges til at fremstille pates, pasta til sandwich og føjes også til salater. Herunder kan du tilberede en meget enkel og velsmagende forretter, der kan dekorere festbordet.
Ingredienser til sildekaviar-forretter til festbordet
- sildekaviar - 200 g;
- vagteleæg - 3 stk.;
- creme fraiche med et fedtindhold på 25% - 200 g
- smør - 30 g;
- hvidt brødristerbrød eller brød - 3 skiver
- syltede chili peber - 0,5 stk.;
- lille grønt æble - 0, 5 stk.;
- grønne løg - 0,5 flok
- dild - 0,5 flok;
- stegepande, slev.
Trin-for-trin madlavningsopskrift
Tag en stegepande og læg den på komfuret. Når det er opvarmet, skal du tilføje en klump smør og lade det smelte. I mellemtiden skal du forberede skiver hvidt brød eller brød, derefter placere dem i en stegepande og stege på begge sider, indtil de er brune. Det er bedst at stege dem ved den maksimale temperatur, så skorpen viser sig at være gyldenbrun, og den indre del forbliver blød. Når skålen er færdig, skal du overføre den fra stegepanden til papirhåndklæder eller servietter for at dræne den overskydende olie af.
Mens skålen køler af, kan du koge vagteleægene. Dyp dem i en øse med koldt vand og kog i 3 minutter, indtil de bliver "i en pose". Æg kan koges længere, hårdkogte, men det er i posen, at de viser sig at være så velsmagende som muligt. Når tilberedningstiden er forbi, skal du afkøle æggene i koldt rindende vand, skræl dem derefter og del dem i halv længde.
Lad os nu forberede resten af ingredienserne til vores snack. Knus sildekaviar med en gaffel og skræl filmen af, så den bliver smuldrende. Skyl grønne løg under rindende vand og hugg dem. Hak de syltede chili peber i tynde ringe. På samme tid kan pikanten af den færdige skål justeres efter din smag - hvis du kan lide skarphed, så brug frø. Ellers er det bedre at kassere frøene.
Når alle ingredienserne er klar, kan du begynde at samle feriesnacks. Skær den ristede og afkølede skål diagonalt for at lave seks trekantede stykker. Overfør dem til en festlig ret, hvor du serverer en snack til bordet. Sæt en skefuld creme fraiche og en skefuld sildekaviar på hver skive. Drys kaviar med hakket grønne løg, tilsæt vagtelægskiler og et par syltede chili-ringe hver. Skær et halvt grønt æble i tynde skiver, og hold dem i brødristere. Afslut samlingen ved at pynte hver servering med en kvist dild.
En sådan smuk og velsmagende forretter vil helt sikkert være en god tilføjelse til festbordet, inklusive nytår. Derudover kan saltet sildekaviar på grund af dets smagsegenskaber såvel som gavnlige sporstoffer og vitaminer være et godt alternativ til dyr sort kaviar.
