Lækker opskrift på ømt gulerod og creme fraiche. Det er ret simpelt at forberede, det vigtigste er at følge opskriften. Hvis du ikke har en skala, er det bedst ikke at eksperimentere, kagen fungerer muligvis ikke.
Er det nødvendigt
- Til kager:
- Mel - 200 gr
- Gulerødder - 150 gr
- Sukker - 200 gr
- Vegetabilsk olie - 100 gr
- Citronsaft - 10 gr
- Sodavand - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Vanillin - 1/2 pose
- Skal af en appelsin
- Til cremen:
- Rømme 20% - 250 gr
- Cremetteost (ostemasse) - 250 gr
- Sukker - 50 gr
Instruktioner
Trin 1
Vask og skræl gulerødderne. Riv gulerødder og appelsinskal på et fint rivejern. Læg gulerødderne og skallen i en dyb skål, tilsæt 200 gram sukker.
Trin 2
Klem citronsaft. Tilsæt 10 gram citronsaft til gulerodsmassen. Begynd at trykke på gulerødderne med dine hænder. Gulerødderne juice. På den blandes massen til kagerne.
Trin 3
Tilsæt en knivspids salt, en halv pakke vanillin til gulerodsmassen. Hæld 100 gram olie i, bland.
Trin 4
Bland 200 gram mel og en teskefuld bagepulver i en separat skål, bland godt.
Trin 5
Tilsæt gradvist mel og bagepulver til gulerodsmassen og ælt kagedejen. Det bør ikke være for flydende, men heller ikke tæt. Lidt som kagedej.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 C. Del dejen i to. Bages med to lag i 10-15 minutter pr. Lag.
Trin 7
I mellemtiden skal du forberede cremen. Bland 250 gram creme fraiche og 50 gram sukker. Rør med en piskeris. Tilsæt ostemasse gradvist under piskning. Du kan bruge en mixer.
Trin 8
Lag kagerne med fløde, belæg siderne og toppen af kagen. Denne kage kræver ikke dekoration, cremen har en meget klar og behagelig smag, som du ikke vil afbryde med noget.
