Nogle gange er der et ønske om at bage noget velsmagende og sundt på samme tid. I dette tilfælde kan du tilberede gulerodstærte i ovnen, hvilket vil glæde dig med en behagelig, delikat smag og vil være nyttig for din krop.
Gulerødder er en meget sund grøntsag. Fordelen ved rodfrugterne ligger i dens rige vitamin- og mineralsammensætning. Gulerødder indeholder vitaminer i gruppe B, C, E, K, og de er også en kilde til beta-caroten, som i vores krop bliver til vitamin A. Gulerødder er nyttige både rå og kogte. Gulerodsskåle hjælper med at styrke immunforsvaret, forbedre stofskiftet og har også en terapeutisk virkning ved en række sygdomme. Det er især fordelagtigt at inkludere denne helbredende grøntsag i dit barns kost.
Gulerodskage er en lækker delikatesse, der vil appellere til alle: både børn og voksne. At lave en gulerodstærte i ovnen er enkel og nem med følgende ingredienser ved hånden: en pakke smør, et glas valnødder og revet gulerødder, to æg, en og en halv kop sukker og mel, en teskefuld bagepulver og æblecidereddike, lidt salt på spidsen af en kniv.
Bland æg med sukker ved hjælp af en mixer eller blender, tilsæt salt, mel, hakkede gulerødder i små portioner og fortsæt blandingen. Tilsæt smeltet smør, en blanding af sodavand og eddike, finhakket nødder til indholdet og bland alt grundigt. Dejen skal ikke være for tyk og ligner creme fraiche i konsistens.
Hæld dejen i en smurt bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til to hundrede grader. Bages ved denne temperatur i cirka en halv time. Du kan kontrollere kagens parathed med et træspyd.
Drys flormelis over den afkølede kage. Før servering skal den skæres i portioner og serveres med te eller andre drikkevarer.
Du kan tilberede gulerodstærte i ovnen til morgenmad eller frokost som dessert. Du kan også bruge denne opskrift, når gæsterne ved et uheld vises, da den tilberedes hurtigt nok.
