Traditionelt bages tærter med frugtfyld og ingredienser i Rusland. I denne henseende vil gulerodskage helt sikkert virke usædvanlig, men ikke mindre velsmagende af dette. Det er let at forberede og vil være meget nyttigt vinteraftener.
Er det nødvendigt
-
- 4 æg;
- 300 g sukker;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 250 g mel
- 2 mellemstore gulerødder;
- 100 g nødder
- 1, 5 tsk bagepulver;
- 1 tsk soda;
- 1/2 tsk salt;
- 1, 5 tsk kanel.
- smør til smøring af formen;
- semulje;
- Til glasur:
- 1 pakke ostemasse fra Philadelphia;
- 60 g smør;
- 220 g flormelis.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med en mixer. Tilsæt gradvis sukker i portioner, og fortsæt med at slå kontinuerligt i flere minutter, indtil der opnås en blød, hvid klæbrig masse.
Trin 2
Tilsæt vegetabilsk olie. Fortsæt med at slå med en mixer.
Trin 3
Sigt mel med bagepulver gennem en sigte. Tilsæt bagepulver, salt og kanel. Omrør og tilsæt den resulterende blanding til æg-olie massen. Rør godt, indtil der opnås en jævn, klumpfri konsistens.
Trin 4
Vask og skræl gulerødderne. Gnid det på et fint rivejern.
Trin 5
Hak nødderne. For en mere interessant smag af kagen er det bedre at bruge flere typer nødder (valnødder, mandler, hasselnødder).
Trin 6
Tilsæt revede gulerødder og hakkede nødder til dejen og bland grundigt.
Trin 7
Pensel en aftagelig rund skål med en diameter på 24 cm med smør og drys med mel eller semulje. Sæt den færdige dej i en form og bages i en forvarmet ovn i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Trin 8
Fjern den færdige gulerodskage fra ovnen og afkøles.
Trin 9
For at forberede glasuren, slå smøret med en mixer i langsom hastighed. Tilsæt ostemasse og rør til glat. Tilsæt flormelis gradvist, fortsæt med at slå med en mixer.
Trin 10
Dæk gulerodskagen med den færdige glasur og lad den størkne.
