Bagning er ikke kun velsmagende, men også sund behandling for børn. Selvfølgelig er ikke alle melprodukter rige på vitaminer, så du bør omhyggeligt nærme dig tilberedningen af slik til børn. Gulerodskager er det, du har brug for til velsmagende og sund ernæring til en voksende krop.
Forældre har ofte et spørgsmål: hvordan man kan behage en elsket med en sød tand, så den er både velsmagende og sund? Svaret er korrekt - gulerodskager. Gulerodsretter er beriget med mange vitaminer. Alle vil elske denne dessert. Samtidig kræver det en minimal investering af tid og penge. Så hvad har du brug for til en gulerodskage?
Ingredienser til fremstilling af gulerodskager:
- hvedemel (eller majs) - 1 glas
- brunt sukker (hvidt kan bruges) - 60 g;
- gulerødder - 2 store eller 3 mellemstore;
- æg (stort) - 1 stk.
- smør - 120 g;
- vanillin - på spidsen af en kniv
- bagepulver - 0,5 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- kanel - efter smag.
Gulerødder er meget nyttige for børn, da de indeholder en stor mængde caroten, hvilket er nødvendigt for fuld ernæring af nethinden i øjnene og styrkelse af synet.
Hvordan man laver ømme og sunde gulerodskager
Lad smørret stå ved stuetemperatur en time før du laver desserten for at blødgøre det.
Når smørret er blødgjort, skal du lægge det i en dyb beholder, tilsæt sukker, vanillin og pisk godt sammen med en piskeris eller foodprocessor (du kan også bruge en gaffel, men det tager meget længere tid).
Fortsæt med at slå smør, sukker og vanillin indtil glat, tilsæt ægget til massen. Hvis ægget er lille, kan du tilføje et andet.
I en anden beholder skal du blande de resterende tørre ingredienser: mel (sigtes på forhånd), salt og kanel. Du skal være yderst forsigtig med kanel - ikke alle børn elsker krydderier. Du kan bruge majsmel i opskriften, mens du tilsætter lidt hvedemel. Alle ingredienser er blandet.
Gulerødder skal raspes. Det er bedre at bruge den lave side, dette giver dig mulighed for at "skjule" gulerødder fra babyer, der ikke rigtig kan lide grøntsager. Hakkede gulerødder vil også udglatte dejen. Den revne grøntsag skal presses ud for at slippe af med overskydende juice.
Nu skal du blande indholdet af 2 beholdere - mel, gulerødder og smør med sukker. Resultatet skal være en tyk og klæbrig dej.
Dæk dejen med en tallerken eller en folie og afkøles. Der vil det "nå" og opnå den ønskede konsistens, som det vil være mere bekvemt at arbejde med.
Læg pergamentpapir på et bageplade, smør det med lidt olie, og læg dejen ud i form af små cirkler (du kan bruge en gaffel eller læg dejen ud med dine hænder - som du vil).
Cookies placeres i en forvarmet 180 graders ovn og bages i 15-20 minutter (dette afhænger af den pågældende ovn).
Sørg for at afkøle leveren, og derefter kan du spise den med mælk eller te.
Vidste du, at gulerodskager er en naturlig "healer" for forstyrrelser i nyrernes, hjertets og blodkarens funktion? Det hjælper med at eliminere inflammatoriske processer i kroppen.
Hjemmelavede gulerodskager er rigtig gode til voksende babyer. Der er andre opskrifter til fremstilling af cookies, men denne mulighed er den enkleste og mest lækre.
