En velsmagende, sund og let tilberedelig mælke dessert er, hvad en moderne mor har brug for. Dens smag minder meget om is eller creme brulee. Børn starter gerne dagen med en så interessant godbid. Voksne vil også kunne lide desserten; når den tilsættes til kaffe, opfører den sig som is - den krøller slet ikke og giver kaffen en behagelig mælkeagtig smag. Fra helt almindelige fødevarer kan du skabe en fantastisk godbid for hele familien.
Er det nødvendigt
- Kefir - 500 ml
- Rømme - 1/3 kop
- Sukker - 1/4 kop
- Gelatine - 1 spsk
Instruktioner
Trin 1
Sug gelatinen i blød i lidt koldt vand. Læs det mest korrekte forhold mellem vand og gelatine på emballagen, da det adskiller sig fra producent til producent. Vent 30 minutter på, at gelatinen svulmer op, og anbring den straks i et vandbad. Under konstant omrøring, opvarm den, indtil den er helt opløst. Sørg for, at gelatinen ikke begynder at koge, ellers mister den evnen til at gelere. Sæt den derefter til side for at afkøle.
Trin 2
Kombiner creme fraiche, kefir, sukker i en bekvem beholder og slå denne masse med en mixer i 3-4 minutter. Yderligere, uden at stoppe piskningen, tilsættes den afkølede gelatine gradvist i beholderen og piskes indholdet grundigt igen.
Trin 3
Fordel straks den resulterende masse i vaser, glas eller passende forme, læg dem på køleskabshylden og lad dem hærde i ca. 2-3 timer. Når du får din dessert klar, skal du dekorere den efter eget valg. Det kan være nødder, bær, stykker frugt, revet chokolade, kanel. Dessert er klar til at blive serveret på bordet til børn.
Trin 4
Lille hemmelighed: hvis du reducerer mængden af tilsat kefir lidt og tilsætter din yndlings bærjuice uden at ændre den samlede mængde væske, så får du til sidst en helt ny dessert - en vidunderlig bær-mælk soufflé.
