En original løsning til et festbord. Takket være den specielle tilberedning af kødet er det let at fordøje. og med tilsætning af ost og tomat får det smagen af det italienske køkken. Den kan serveres med en sideskål og som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- 300 g svinekød
- 1 æg
- 40 g mel
- 1 tomat
- 50 g ost
- 2 spsk vand
- salt og peber efter smag
- 2 spsk vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skær svinekødet i skiver, der er 5-7 mm brede, læg det på et skærebræt og dæk med folie. Vi slår af, fjerner filmen og salt efter smag.
Trin 2
Tilberedning af dej: knæk ægget i en separat skål, slå lidt, salt, tilsæt mel. Vi blander alt. Lad dejen brygge lidt et varmt sted.
Trin 3
Dyp koteletterne i dej og steg dem i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie i 5-7 minutter.
Trin 4
Skær tomaten i skiver, salt den, rasp osten.
Trin 5
Vend koteletterne, læg tomatskiver og lidt revet ost ovenpå. Luk panden og steg i yderligere 7-10 minutter.
Trin 6
Anbring koteletterne forsigtigt på en tallerken. Server med urter.
