Ethvert festbord skal have lækre snacks, som gæsterne kan få en bid at spise, indtil der serveres varmt på bordet.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - 4-5 tomater
- - 3-4 fed hvidløg
- - 1 flok persille
- - vegetabilsk olie
- - mayonnaise
- - Hvedemel
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Skær aubergine i længden i 0,5 cm tykke skiver.
Trin 2
Salt de "tunger", du har fået, lad bitterheden løbe, rul i mel og steg på begge sider i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Vent til det er køligt.
Trin 3
Riv hvidløg. Spred lidt hvidløg på skiver, og pensl derefter med mayonnaise.
Trin 4
Skær friske, faste tomater i cirkler. Placer en cirkel tomat på den bredere del af aubergine, fold den i halvdelen og binde en kvist frisk persille omkring den lækre svigermor.
