Kyllingekød med svampe viser sig at være ømt og meget velsmagende og heller ikke meget kalorierigt.
Delikat magert kyllingefilet passer godt til næsten enhver svamp. Men da skovsvampe er ret dyre, kan du bruge en billig mulighed - champignons.
For at forberede denne skål skal du bruge: et kilo kyllingefilet, 8 stk. friske eller dåse champignoner, 350 ml 10% fløde, 4 fed hvidløg, 250 g ost, urter efter smag (persille, dild osv.), smør.
Forberedelse
Skær kyllingefilet i store stykker, svampene i skiver (hvis de er friske eller hele dåse). Læg kylling og svampe i en stegepande og steg i smør. Mens kylling og svampe steges, hældes fyldet: i en dyb skål finhak hvidløg, tre ost der, tilsæt finhakket dild, persille (eller andre urter efter smag), fyld alt med fløde. Bland alt godt. Når kyllingen med svampe er stuet, hæld den tilberedte fløde der, lad det simre sammen over svag varme i yderligere 15 minutter.
Nyttige råd: et kilo kyllingefilet skal koges til en lille familie, men hvis du vil tilberede en servering af en sådan kylling stegt i fløde, skal du reducere mængden af produkter med ca. tre gange og helst fire, hvis der forventes en sideskål.
