Kyllingefilet viser sig altid at være meget saftig og øm. Fløde, ost og svampe kombineres perfekt med kylling. Madlavning af en sådan skål er ret enkel: den er velegnet til både daglige og festlige borde. Lad os koge kyllingefilet i ovnen med svampe.
Du får brug for:
- kyllingebrystfilet - 0,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- creme fraiche - 150 g;
- svampe - 200 g;
- persille - 1 flok;
- løg - 1 stk.;
- hård ost - 150 g;
- sort peber, salt - efter ønske og smag.
Forberedelsen af denne skål skal begynde med det faktum, at kyllingebrystet skal skæres i portioner, der har en tykkelse på ca. 1 centimeter. Fileter skæres bedst i skiver på tværs af deres fibre, så skal kødet piskes let. Du kan gøre dette både med en speciel hammer og med bagsiden af en kniv.
Spred det tilberedte kød på et bageplade, smurt med grøntsager eller smør. I mellemtiden skal du forberede svampene (du kan bruge både champignoner og østerssvampe): skær dem i skiver eller andre små stykker. Vask løg, skræl og skær i tynde halvringe. Vask persille og hak fint. Kombiner svampe, persille, løg, revet ost, mayonnaise, creme fraiche og tilsæt den nødvendige mængde salt og peber efter eget ønske.
Sæt denne ost-svampeblanding på hvert stykke kyllingefilet, og send bagepladen til ovnen for at bage ved 180-200 grader, indtil den er gyldenbrun i 30 minutter.
Kyllingefilet bagt i ovnen med svampe og ost er helt klar og kan serveres.
