En sådan rulle kan både være en dekoration af et festbord og et hverdagsbord.
Er det nødvendigt
- - 500 g af alt kød eller færdiglavet hakket kød
- - 100 ml mælk
- - 3 æg
- - en flok grønne løg
- - løg hoved
- - 2 skiver hvidt brød
- - salt
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at koge to æg og lade dem køle af.
Stykker hvidt brød gennemblødes i mælk. Kødet føres gennem en kødkværn, derefter føres denne hakket gennem en kødkværn igen og tilsætter uspresset gennemblødt brød og skrællede løg til det. Hvis der allerede er tilberedt hakket kød, passerer vi det også gennem en kødkværn med tilsætning af brød og løg. Tilsæt det resterende rå æg til hakket kød, salt og bland godt.
Trin 2
Skræl de afkølede kogte æg og skær dem i små stykker. Hak grønne løg og bland med hakket æg.
Spred hakket kød jævnt på en folie i et ca. centimeter tykt lag. Fordel forsigtigt æg- og løgblandingen over hakket kød. Efterlad ca. en centimeter hakket kød. Derefter danner vi en rulle ved hjælp af folie.
Trin 3
Vi placerer rullen i en form dækket med pergamentpapir, fjern forsigtigt filmen. Hæld ca. 50 ml vand i formen til rullen. Med en gaffel laver vi flere huller på rullen. Smør det om nødvendigt med smør og drys med brødkrummer. Vi bager rullen i ovnen forvarmet til 180-200 C i 30 minutter indtil den er gyldenbrun.
