Den sædvanlige fyldning af chebureks er hakket kød. Det er dog meget muligt at diversificere denne skål ved hjælp af urter og æg. Ifølge denne opskrift er kager saftige, sprøde og på samme tid bløde på grund af fraværet af æg i dejen.
Er det nødvendigt
- Mel - 3 kopper;
- Vand (kogende vand) - 1 glas;
- Salt - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie - 1 spsk;
- Æg - 4 stykker;
- Grønne løg - 1 stor flok;
- Smør - 1 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du ælte dejen. For at gøre dette, hæld 1 glas mel med vand, sørg for at koge vand, tilsæt salt og vegetabilsk olie. Rør massen hurtigt. Tilsæt derefter yderligere 2 kopper mel.
Trin 2
Dejen skal æltes godt og lade den "hvile" i en halv time. På dette tidspunkt kan du forberede påfyldningen. Æg skal være hårdkogte og hakket i små terninger. Skyl grønne løg, tør og hak fint. Dens mængde kan reduceres eller øges afhængigt af smagspræferencer.
Trin 3
Løgene skal sauteres med smør i et par minutter. Når det køler ned, skal du føje det til æggene, blande fyldet og saltet efter smag.
Trin 4
Derefter kan du begynde at danne chebureks. Rul kager ud af dejen, placer fyldet i midten, klem kanterne og snit dem. Du skal bage kager i en forvarmet gryde i vegetabilsk olie indtil bruning, med jævne mellemrum.
