Røget fiskepate er en original forretter, der kan serveres med hvidt eller sort brød samt kartoffelchips. Fiskemassen kan bruges til at forberede andre retter og bruges som dressing.
Er det nødvendigt
- - flere store fileter af enhver røget fisk
- - Skal af en citron
- - 1 hoved løg
- - 100 g brødkrummer
- - persille
- - 200 g naturlig yoghurt
- - salt
- - malet sort peber
- - 2 æg
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene og hak dem grundigt med en gaffel. Skær den røget fiskefilet i små stykker. Riv løgene på et groft rivejern.
Trin 2
I en skål kombineres æg, fiskefilet, brødkrummer, citronskal, løg og yoghurt. Bland alle ingredienser grundigt, og mal dem med en blender til en homogen masse.
Trin 3
Læg den resulterende blanding i en dyb skål eller flere forme. Opbevares i køleskab i 2-3 timer i køleskabet. Pynt med hakket grønne løg eller persille, når du serverer det. Patéen kan tilbydes gæster med toast eller krutoner.
