Kongrejer er lækre og overraskende nemme at tilberede. Det er også en fantastisk mulighed for at diversificere festbordet med en original forretter eller endda en hovedret.
Er det nødvendigt
-
- Kongrejer
- Laurbærblad
- citron og limejuice
- persille
- salt
Instruktioner
Trin 1
Den enkleste og mest almindelige skål med disse skaldyr er kogte rejer. For at forberede det, tilsæt laurbærblad, citronsaft, salt efter smag og lidt persille til kogende vand. Kog rejerne til de er møre, cirka tre minutter. Det er vigtigt ikke at koge for meget, da kødet kan blive sejt og gummiagtigt.
Trin 2
En fremragende forretter er en salat af rejer og krabbekager. Madlavning tager lidt tid og enkle ingredienser: kongrejer, krabbepinde, tomater, paprika, løg, salt og krydderier efter smag. En salat tilberedes i løbet af få minutter. Alle komponenter skal være hakket tilfældigt, blandet og krydret med mayonnaise. Tilsæt lidt hvidløg og sort peber for at krydre salaten.
Trin 3
Der er også mere sofistikerede retter, såsom kongrejer med ananas og agurker. Mariner først rejerne i limejuice, og steg dem derefter i et par minutter. Til en let sideskål skal du skære agurkerne i tynde strimler, fjerne overskydende juice ved hjælp af en sigte, skrælle ananas og skære i terninger. Læg rejer, agurk og ananas på en stor tallerken. Skålen ser mere spektakulær ud, hvis den er dekoreret med urter, og pladens kanter drysses med paprika eller sauce.
Trin 4
Denne opskrift giver dig mulighed for at lave saftig og smagfuld rejer. Smelt smøret i en stegepande, ca. en spiseskefuld. Salt og peber rejerne, tilsæt lidt citronsaft. Læg dem derefter i en varm stegepande og steg lidt. Fjern derefter fra varmen, tilsæt 150 gram øl, persille og hvidløg. Anbring i en forvarmet ovn, og lad den simre, indtil den er øm. Og hvordan man dekorerer denne originale skål afhænger af din fantasi.
Trin 5
Rejekebab ser spektakulær ud på bordet. Skræl kongejerne, drys salt, tilsæt citron eller limesaft. Placer derefter flere stykker på træspyd. Anbring spydene i en forvarmet stegepande og steg i smør i tre minutter.
