Meget kan siges om fordelene ved supper. Dette er ikke kun en velsmagende skål, men også sund mad til kroppen. Der er også mange varianter af supper. Hvis du vil overraske dine kære med en original suppe, kan du prøve at lave den baseret på en særlig godbid, såsom rejer.
Er det nødvendigt
-
- 250 g rejer
- 1 liter vand
- 3 kartofler
- 1 tomat
- 2 fed hvidløg
- 2-3 laurbærblade
- 1 løg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 3 spsk skeer ris
- 1 spsk tomatpuré
- kvist af dild
- kvist koriander
- salt
- peber.
Instruktioner
Trin 1
Forbered rejer. Hvis de er frosne, skal du placere dem i en varmebestandig beholder og placere dem i mikrobølgeovnen for at optø. Når rejer er optøet, skal du fjerne dem. Det er en omhyggelig forretning, så vær tålmodig!
Trin 2
Forbered gryden. Sæt den på komfuret, tænd for varmen, tilsæt vand, kog og tilsæt rejer, du har skrællet.
Trin 3
Vask og skræl kartoflerne. Skær det i terninger. Smid suppe i.
Trin 4
Skær tomaten i små kiler. Hak hvidløg meget fint eller brug en speciel hvidløgspres. Hak frisk dild. Anbring de hakkede grøntsager i rejerne. Tilsæt laurbærblade. Røre rundt.
Trin 5
Tag en separat lille stegepande, hæld vegetabilsk olie i den, læg den på komfuret. Hak løgene og læg dem i stegepanden. Steg indtil lys gyldenbrun. Når løg er klar, hældes det i hovedparten.
Trin 6
Anbring tomatpasta i en gryde. Bland grundigt igen.
Trin 7
Forbered ris. For at gøre dette skal du bruge dine fingre til at sortere igennem det og fjerne unødvendigt snavs. Saml risen i en skål og skyl den med rent rindende vand, indtil den er helt klar. Kast det også i gryden.
Trin 8
Hak koriander i små stykker og kast den tilbage i gryden.
Trin 9
Sæt med salt og peber efter din smag. Kog over medium varme, indtil den er kogt igennem, omrør konstant. Afhængigt af antallet af portioner og den ønskede konsistens kan du tilføje varmt vand til suppen.
Trin 10
Når suppen er klar, skal du fjerne den fra ovnen og indstille den til at afkøle. Hæld den kølede suppe i pæne dybe skåle eller bouillonskåle. For skønhed og ekstra smag, sæt 1 tsk creme fraiche eller mayonnaise i hver og pynt med frisk dild eller andre urter efter eget valg. God appetit!
